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7 Place du Chapitre
30400
Villeneuve-lès-Avignon

Restaurant La petite table Le Prieuré -Déjeuner Bistronomique

de 12h à 13h30

Fermeture hebdomadaire
le Mardi et le Mercredi

Restaurant Gastronomique Le Prieuré-Baumanière

de 19h30 à 21h15

Fermeture hebdomadaire
le Mardi et le Mercredi
du 1er au 15 juin
et du 1er Septembre au 31 Octobre

Ouvert
tous les jours du 16 Juin au 31 août

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Accueil > Une réouverture étoilée

Une réouverture étoilée

Le Prieuré-Baumanière a rouvert ses portes !

Chers Amis,
Nous sommes ouverts ! Nous vous attendons pour partager de nombreux moments épicuriens ! Toute l’équipe espère cette saison riche de retrouvailles pour nos plus fidèles et de nouvelles rencontres.

Christophe CHIAVOLA Chef restaurant - Hôtel Le Prieuré - 5 étoiles Relais & Châteaux - Villeneuve-les-Avignon

C’est avec une immense joie que nous vous annonçons que l’étoile du Guide Michelin brille de nouveau au Prieuré Baumanière !

« Pour moi, la cuisine est un spectacle, du théâtre, les clients doivent se dire « wahou ! ». Je veux proposer une cuisine qui me ressemble, osée, personnelle et très épurée. Des saveurs où l’acidité est marquée, du croquant, pas trop de sucre, des plats en terre-mer, où le voyage des papilles passe aussi par des associations surprenantes, de la justesse dans les accords, les cuissons, les équilibres et les jus.
L’objectif est d’apporter un renouveau tout en gardant l’ADN de Baumanière : la Provence… »

Christophe Chiavola

C’est chose faite ! Ce lundi 18 mars, le Guide Michelin le distingue d’une étoile, qui rend ses lettres de noblesse au Prieuré Baumanière.

Merci au Guide Michelin pour votre confiance et d’avoir honoré la cuisine gastronomique de notre Chef Christophe Chiavola, qui récupère l’étoile Michelin 6 mois après son arrivée !

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