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7 Place du Chapitre
30400
Villeneuve-lès-Avignon

Restaurant La petite table Le Prieuré -Déjeuner Bistronomique

de 12h à 13h30

Fermeture hebdomadaire
le Mardi et le Mercredi

Restaurant Gastronomique Le Prieuré-Baumanière

de 19h30 à 21h15

Fermeture hebdomadaire
le Mardi et le Mercredi
du 1er au 15 juin
et du 1er Septembre au 31 Octobre

Ouvert
tous les jours du 16 Juin au 31 août

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Dîner Gastronomique

Embarquez pour un voyage culinaire inédit 

Restaurant Gastronomique

Vivez un véritable moment de partage lors d’un dîner étoilé Michelin, une cuisine vivante avec comme mot d’ordre, l’esprit de convivialité.
Fermeture hebdomadaire le Mardi et le Mercredi du 1er au 30 Avril et du 1er au 31 Octobre
le mardi du 1er Mai au 15 Juin et du 1er au 30 Septembre
Ouvert tous les soirs du 16 Juin au 31 Août, au dîner de 19h30 à 21h15

Nous nous engageons à vous faire découvrir une cuisine inspirée de la nature et du rythme des saisons, respectueuse des produits, sans gaspillage.
Nous sommes à votre écoute en cas de régime particulier, d’intolérances ou d’allergies.
Merci de signaler tout régime végétarien au plus tôt afin que nous puissions élaborer une proposition adéquate.
Nous n’avons pas d’offres Vegan ou végétalienne.
Nous vous invitons à choisir un menu pour l’ensemble de la table, à partir de 6 personnes le même menu pour tous les convives.

La carte éphémère

 

Les entrées 

ARTICHAUT DE PROVENCE
Cru, frit, barigoule, agrumes, jambon d’agneau ibérique, jus végétal
39 €

GAMBAS
À la braise, crue, celeri, bisque au saté, citron vert, gingembre, shot végétal
45 €

PETITS POIS
Ventre de thon rouge, crème d’Isigny, menthe, poutargue
41 €

 

Les Plats

RETOUR DE PETIT BATEAU
Fleur de courgette, cecina, sève à la soubressade
59 €

HOMARD
Cochon, mousseline au corail, sève de tête
63 €

PRESSA IBÉRIQUE
Seiche, champignons, anchois, jus Figatellu
57 €

 

Les Fromages & Desserts

FROMAGES
Chèvre à l’huile d’olive, brousse de brebis aux condiments, tomme aux fleurs…
22 €

DULCE CAVIAR
Signature 2023
22 €

FRAISES BIO
Salicorne, harissa, huile d’olive
22 €

 

Les menus

Laissez-vous guider par Christophe Chiavola, notre Chef de Cuisine dont la créativité, le savoir-faire et l’harmonie sont les maîtres mots.

DÉCOUVERTE
En 5 services
115 €

DÉGUSTATION
En 7 services servi jusqu’à 21h00
145 €