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7 Place du Chapitre
30400
Villeneuve-lès-Avignon

Restaurant La petite table Le Prieuré -Déjeuner Bistronomique

de 12h à 13h30

Fermeture hebdomadaire
le Mardi et le Mercredi

Restaurant Gastronomique Le Prieuré-Baumanière

de 19h30 à 21h00

Fermeture hebdomadaire
le mardi et le mercredi en avril
le mardi du 1er mai au 15 juin
le mardi en septembre
le mardi et le mercredi en octobre

Ouvert
tous les jours du 16 juin au 31 août

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Accueil > Le restaurant > Dîner Gastronomique

Dîner Gastronomique

Embarquez pour un voyage culinaire inédit 

Restaurant Gastronomique

Profitez d’un dîner étoilé, d’une cuisine vivante et d’un esprit de convivialité.
Ouvert tous les soirs du 16 juin au 31 Août, au dîner de 19h30 à 21h00.
Fermetures hebdomadaires:
– le mardi et le mercredi en Avril et Octobre.
– le mardi du 1er Mai au 15 Juin et en Septembre.

Laissez-vous emporter, l’espace d’un dîner, dans une expérience culinaire exceptionnelle où chaque plat vous invite à la découverte. Nous vous proposons une cuisine qui s’inspire de la nature et du cycle des saisons, mettant en valeur les produits de manière responsable et sans gaspillage..

Les créations culinaires de Christophe Chiavola reflètent une grande harmonie et une réflexion profonde, et toute modification des plats pourrait altérer l’équilibre et la richesse de son travail.
Nous n’avons pas d’offres Vegan.

Nous vous invitons à choisir le même menu pour l’ensemble de la table, à la carte jusqu’à 5 personnes, le même menu pour tous les convives à partir de 6 personnes.

La carte éphémère

 

Les entrées 

Langoustines
chou-fleur, beurre blanc, pistache, kalamansi, œuf de saumon sauvage
71 €

Artichaut de Provence
frit, cru, crémeux, charcuterie ibérique, citron, jus
61 €

Asperges BIO de Cabannes
coquillages, agrumes, gnocchis, lard, ail noir, crème crue
60 €

 

Les Plats

Homard
à la braise, arros, céleri, salicorne, soubressade, jus
79 €

Retour de petit bateau
betterave au barbecue, jus de tête
71 €

Agneau de Provence
boutargue, oignon, moelle, jus iodé
69 €

 

Les Fromages & Desserts

Brebis
doux, piquant, texturé
22 €

Dulcey
chocolat Xoco Mayan Red 70%, caramel, caviar, glace lactée
25 €

Pamplemousse
cru, confit, bière blanche, menthe
22 €

 

 

 

Les menus

Laissez-vous guider par Christophe Chiavola, notre Chef de Cuisine dont la créativité, le savoir-faire et l’harmonie sont les maîtres mots.

MENU EN 5 TEMPS
125 € hors boissons

MENU EN 7 TEMPS
servi jusqu’à 21h00
165 € hors boissons