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Une cuisine dans l’air du temps
Fermeture hebdomadaire le Mardi et le Mercredi
Venez savourer, le temps d’un déjeuner détendu, une carte À PARTAGER… OU PAS, véritable reflet de l’instinct de notre Chef, qui sublime les produits de saison.
Notre carte des vins invite au voyage avec ses accents du sud et d’ailleurs, pour accompagner parfaitement cette expérience gustative.
Service de 12h00 à 13h30.
À PARTAGER...OU PAS!
Laissez vous guider par votre appétit, partagez les plats au gré de vos envies…
ENTRÉES
Courgette de Provence,
stracciatella fumée, olive Taggiasche, anchois
22 €
Maigre de ligne
gravelax, crème citronnée aux herbes fraiches, huile de menthe
23 €
Thon rouge
sachimi, mure, framboise, betterave, agrumes
25 €
Huître de Camargue
n°0, au barbecue, jambon Ibérique, sucrine, os à moelle
29 €
À LA BRAISE
Poulpe ou seiche
(selon arrivage)
chorizo, pamplemousse, pois chiche, Ponzu
32 €
Pièce de cochon fermier Ibérique
peau soufflée, jus corsé
33 €
Retour de criée sauvage
(800 gr, à partager)
90 €
Gigot d’agneau de Galice
(à partager, 30 mn d’attente)
94 €
Côte de bœuf Normande maturée
(110 € le kg, à partager)
à partir de 75 €
1 accompagnement au choix inclus
Caponata, capres et olives
ou
courgette rôtie, vierge façon « Gremolata » orange et citron jaune
ou
sucrine, aioli, avocat
FROMAGES ~ DESSERTS
Fromages affinés
par Lou Canesteou
17 €
Abricot de Laurent Rigaud
rafraichi d’une glace au romarin
15 €
Fraise herbacée
estragon, menthe, sorbet citron et basilic
15 €