Nous nous réjouissons de vous retrouver dès le 12 avril 2025 pour écrire ensemble de nouveaux chapitres au Prieuré ✨ Clap de fin pour cette belle saison 2024 au Prieuré Baumanière ! Nos portes ont fermé pour la saison hivernale, laissant nos espaces retrouver leur...
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L’étoile du Guide Michelin brille de nouveau au Prieuré Baumanière !
C’est avec une immense joie que nous vous annonçons que l’étoile du Guide Michelin brille de nouveau au Prieuré Baumanière !
« Pour moi, la cuisine est un spectacle, du théâtre, les clients doivent se dire « wahou ! ». Je veux proposer une cuisine qui me ressemble, osée, personnelle et très épurée. Des saveurs où l’acidité est marquée, du croquant, pas trop de sucre, des plats en terre-mer, où le voyage des papilles passe aussi par des associations surprenantes, de la justesse dans les accords, les cuissons, les équilibres et les jus.
L’objectif est d’apporter un renouveau tout en gardant l’ADN de Baumanière : la Provence… »
Christophe Chiavola
C’est chose faite ! Lundi 18 mars 2024, le Guide Michelin le distingue d’une étoile, qui rend ses lettres de noblesse au Prieuré Baumanière.
Merci au Guide Michelin pour votre confiance et d’avoir honoré la cuisine gastronomique de notre Chef Christophe Chiavola, qui récupère l’étoile Michelin 6 mois après son arrivée !
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