Réserver une table
7 Place du Chapitre
30400 Villeneuve-lès-Avignon
de 12h à 13h30
Fermeture hebdomadaire
le Mardi et le Mercredi
de 19h30 à 21h00
Fermeture hebdomadaire
le mardi et le mercredi en avril
le mardi du 1er mai au 15 juin
le mardi en septembre
le mardi et le mercredi en octobre
Ouvert
tous les jours du 16 juin au 31 août
Réserver par téléphone
T. :+33(0)4 90 15 90 15
Accueil > Le restaurant
Déjeuner bistro et dîner gastronomique – Villeneuve-les-Avignon
Un restaurant, deux ambiances !
Déjeuner Bistro « La petite table du Prieuré »
Dîner gastronomique étoilé Michelin
« Pour moi, la cuisine est un spectacle, les clients doivent se dire « wahou » ! Je veux proposer une cuisine qui me ressemble, osée, personnelle et très épurée.
Des saveurs où l’acidité est marquée, du croquant, pas trop de sucre, des plats en terre-mer, où le voyage des papilles passe aussi par des associations surprenantes, de la justesse dans les accords, les cuissons, les équilibres et les jus. »
Le Chef
Arrivé en Provence en 2013 à Saint-Rémy de Provence, Christophe Chiavola est alors le chef du Hameau des Baux où il conserve l’étoile au Guide Michelin, puis au Château de Massillan où il la décroche.
Il décide alors d’un break d’une année dans sa carrière derrière les fourneaux afin d’exercer en tant que consultant en gestion et approche culinaire créative…
Depuis mai 2023, il anime la cuisine du Prieuré-Baumanière où il décroche une étoile Michelin en seulement 6 mois. Depuis, il y fait rayonner l’exigence, la rigueur et la créativité.
Déjeuner Bistro
À la petite table du Prieuré, profitez d’un déjeuner bistro détendu…
Dans une ambiance décontractée, une cuisine simple au brasero, des plats à partager ou pas… véritable reflet de l’instinct de notre Chef, qui sublime les produits de saison.
Benjamin, maître dans l’art de cuisiner au feu de bois, préparera devant vous sur la terrasse, poissons, viandes, et légumes en toute simplicité.
Notre carte des vins vous invitera au voyage avec ses accents du sud et d’ailleurs, pour accompagner parfaitement cette expérience gustative.
Dîner Gastronomique *
Laissez-vous emporter par une expérience culinaire exceptionnelle étoilée, où chaque plat invite à la découverte…
Dégustez une cuisine délicatement épurée, fusionnant terre et mer, où des associations audacieuses éveilleront vos papilles, et chaque accord, cuisson, équilibre et jus seront d’une justesse qui ravira vos sens.
Venez découvrir une cuisine d’instinct et de saison, aux notes méditerranéennes et florales avec une pointe d’acidité.
Inscription à notre newsletter
Suivez-nous
