Le Prieuré


Hôtel - Restaurant

201 Meilleur tarif garanti pour 2 personnes

SECOND DE CUISINE (H/F)

QUI SOMMES-NOUS ?

Le Prieuré-Baumanière est un Relais & Châteaux depuis 1959 situé au centre-village de Villeneuve les Avignon, à 5 minutes d’Avignon, de l’autre côté du Rhône.
Cet ancien cloître offre aujourd’hui 38 chambres et suites classées 5*, ainsi qu’un restaurant gastronomique étoilé Michelin.
Les propriétaires de Baumanière, Jean-André et Geneviève Charial, ont racheté cet hôtel en 2007 et ont souhaité retrouver au Prieuré l’esprit Baumanière, à savoir élégance, sobriété, respect de la Terre et de ses produits et amour des hommes.
Le Prieuré, animé par la passion d’une équipe formée à Baumanière perpétue une philosophie, un art de vivre authentique et sincère.

QUEL POSTE RECHERCHONS-NOUS ?

Nous sommes actuellement à la recherche pour notre restaurant gastronomique d'un/une SECOND DE CUISINE (H/F) en contrat à durée déterminée à compter du 15/05/2021 (date modifiable selon la législation en vigueur) jusqu’au 31/10/2021.

Le poste est :
• À temps plein
• Horaires de travail en coupure
• Deux jours de repos consécutifs par semaine

Vos principales tâches de travail seront :
• véritable bras droit du chef de cuisine, vous veillez à la bonne marche de la cuisine et au respect des procédures et vous êtes force de proposition dans l’élaboration des plats
• Préparation du matériel
• Production culinaire de la carte élaborée par notre Chef Marc Fontanne et des demandes particulières de la clientèle
• Dressage
• Approvisionnement, stockage et inventaires des denrées alimentaires
• Organisation de la production
• Supervision des chefs de partie & commis
• Entretien du matériel
• Veiller à l'application des règles d'hygiène, de sécurité et traçabilité des produits
• Nettoyage

QUI RECHERCHONS-NOUS ?

Vous avez idéalement :
• Un CAP/BAC PRO/BTS Cuisine ou équivalent
• Le même poste occupé dans un restaurant équivalent

Qualités :
• Rigueur, ponctualité, réactivité et organisation
• Respect de la hiérarchie
• Hygiène irréprochable
• Régularité dans l'élaboration des plats
• Adaptation aux exigences de la clientèle
• Gestion du stress
• Bonne mémoire
• Bonne communication
• Travail en équipe
• Respect et mise en œuvre des normes sanitaires spécifiques à la pandémie Covid-19

QUELLES CONDITIONS PROPOSONS-NOUS ?
 

Nous vous proposons un salaire brut de 2765 € à 3015 € selon expérience.
La mutuelle obligatoire est offerte.
Le poste est non logé.
Le nettoyage des vêtements professionnels est pris en charge.
Le parking pour les salariés est dans l’enceinte de l’établissement.
Le repas est fourni les jours d’ouverture du restaurant.

Possibilité d'évolution :
• à Baumanière-Les Baux de Provence en fin de saison

Le Prieuré est au centre du village, les lignes de bus sont faciles d’accès pour vous déplacer.
La gare d’Avignon TGV est à 10 minutes de l’hôtel ainsi que l’accès aux autoroutes A7 & A9.

Nous attendons votre candidature avec impatience ! En espérant pouvoir travailler prochainement avec vous !
Vous pouvez nous adresser votre candidature directement en cliquant ci-dessous :

 

 

footer-logo.png

7 Place du Chapitre
30400 Villeneuve-lès-Avignon - T. :+33(0)4 90 15 90 15 - F. :+33(0)4 90 25 45 39
[email protected]

Prieuré Boutique l'affectif le vin par baumaniere
le strato recrutement