Le Prieuré


Hôtel - Restaurant

201 Meilleur tarif garanti pour 2 personnes

MAITRE D’HOTEL (H/F)

QUI SOMMES-NOUS ?

Le Prieuré-Baumanière est un Relais & Châteaux depuis 1959 situé au centre-village de Villeneuve les Avignon, à 5 minutes d’Avignon, de l’autre côté du Rhône.
Cet ancien cloître offre aujourd’hui 38 chambres et suites, ainsi qu’un restaurant gastronomique étoilé Michelin.
Les propriétaires de Baumanière, Jean-André et Geneviève Charial, ont racheté cet hôtel en 2007 et ont souhaité retrouver au Prieuré l’esprit Baumanière, à savoir élégance, sobriété, respect de la Terre et de ses produits et amour des hommes.
Le Prieuré, animé par la passion d’une équipe formée à Baumanière perpétue une philosophie, un art de vivre authentique et sincère.

QUEL POSTE RECHERCHONS-NOUS ?

Nous sommes actuellement à la recherche pour notre restaurant gastronomique d'un/une MAITRE D’HOTEL (H/F) en contrat à durée déterminée à compter du 25/03/2021 (date modifiable selon la législation en vigueur) jusqu’au 31/10/2021.

Le poste est :
• À temps plein.
• Horaires de travail en coupure.
• Deux jours de repos par semaine.

Vos principales tâches de travail seront :
• Gestion de la clientèle : accueil, installation à la table, conseil et prise de commande, supervision du déroulement du repas, finition de certains plats devant le client, encaissement.
• Gestion de la salle : suivi des réservations pour préparer la salle, gestion du matériel, inventaire et réassort, veiller au respect des règles d'hygiène et sécurité
• Gestion du personnel : organisation et supervision de l'équipe en salle, formation.
• Gestion des conflits : personnel cuisine/salle, clients.

QUI RECHERCHONS-NOUS ?

Vous avez idéalement :
• Un CAP/BAC PRO/BTS Hôtellerie Restauration ou équivalent.
• Le même poste occupé dans un restaurant équivalent.
• La maîtrise de l’anglais.
• Le plus : la maîtrise d'une autre langue.

Qualités :
• Respect de la hiérarchie
• Sens du contact, aimable, souriant, poli, respectueux
• Présentation soignée
• Hygiène irréprochable
• Mémoire visuelle
• Bonne communication
• Adaptation à la clientèle française et étrangère
• Gestion du stress, réactivité et organisation
• Qualités managériales
• Connaissance des règles d'hygiène et sécurité
• Transmission
 • Respect et mise en œuvre des normes sanitaires spécifiques à la pandémie Covid-19.

QUELLES CONDITIONS PROPOSONS-NOUS ?
 
Nous vous proposons un salaire brut de 2470 € à 2720 € selon expérience.
La mutuelle obligatoire est offerte.
Le poste est non logé.
Le nettoyage des vêtements professionnels est pris en charge.
Le parking pour les salariés est dans l’enceinte de l’établissement.
Le repas est fourni les jours d’ouverture du restaurant.

Possibilité d'évolution :
• à Baumanière-Les Baux de Provence en fin de saison

Le Prieuré est au centre du village, les lignes de bus sont faciles d’accès pour vous déplacer.
La gare d’Avignon TGV est à 10 minutes de l’hôtel ainsi que l’accès aux autoroutes A7 & A9.

Nous attendons votre candidature avec impatience ! En espérant pouvoir travailler prochainement avec vous !
Vous pouvez nous adresser votre candidature directement en cliquant ci-dessous :

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7 Place du Chapitre
30400 Villeneuve-lès-Avignon - T. :+33(0)4 90 15 90 15 - F. :+33(0)4 90 25 45 39
[email protected]

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